Ingredience:

750 g vepřové kýty (v celku), 60 g slaniny, sůl, sladká mletá paprika, máslo, cibule,
100 ml kysané smetany, 1 lžíce hladké mouky

Postup:

Z poloviny slaniny nakrájíme tenké hranolky a maso jimi prošpikujeme. Na povrchu ho osolíme a posypeme paprikou. V kastrolu rozpálíme máslo, zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli a po všech stranách opečeme maso. Potom ho podlijeme horkou vodou

a dusíme pod pokličkou do změknutí. Hotové maso vyjmeme a nakrájíme na plátky.

Do šťávy přidáme zakysanou smetanu, ve které jsme rozmíchali lžíci hladké mouky a na jemné kostičky nakrájený zbytek slaniny.Promícháme, plátky masa vrátíme do omáčky

a společně prohřejeme. Podáváme s rýží.

zpět