Suroviny

• 6 vepřových kotlet bez kosti
• sůl
• pepř
• 4 lžíce másla
• 4 jablka
• 1 větší cibule
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce petrželové natě
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

Kotlety omyjeme, naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme kousek másla a dvě lžíce oleje a kotlety po obou stranách krátce osmahneme. Takto připravené kotlety spolu s vysmaženou šťávou vložíme do zapékací mísy. Maso mírně podlijeme vodou a dáme pomalu zapékat do vyhřáté trouby. Zatím si připravíme jablkovou směs. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kostičky.

V hrnci rozpálíme zbytek oleje a másla, podusíme nakrájenou cibuli, vložíme pokrájená jablka a dusíme do poloměkka. Dochutíme lžící cukru a trochou soli. Upečené kotlety rozložíme na talířek, přelijeme jablečnou směsí a posypeme čerstvě nasekanou petrželovou natí. Pokrm podáváme s rýži nebo s bramborami.

 
zpět