Suroviny

• 4 plátky vepřového masa
• jablko
• kremžská hořčice
• 2 kozí rohy
• cibule
• plátky slaniny
• sůl
• mletý pepř
• tuk
• hladká mouka
• grilovací koření
• cukr
• smetana
• bobkový list

Postup přípravy

Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na plátek položíme čtvrtku jablka obalenou plátkem slaniny, zabalíme a upevníme párátky. Okořeníme a opečeme na rozpáleném tuku ze všech stran. Přidáme nakrájenou cibulku a zbytek jablka, orestujeme, podlijeme a vaříme s bobkovým listem, hořčicí a paprikou. Omáčku podle chuti mírně osladíme, zahustíme smetanou a moukou a krátce povaříme.

 
zpět