Srbské rizoto sypané sýrem
| Srbské rizoto sypané sýrem |
Chod: Hlavní jídlo
Autor: Michal
Cas pripravy: 20 mins
Cas vareni: 45 mins
Celkova doba: 1 hour 5 mins
Porce: 4
Ingredience
- Vepřová plec bk 400g
- sůl 12g
- sádlo vepřové škvařené 50g
- uzená slanina 25g
- cibule žlutá 75g
- paprika sladká 10g
- pepř mletý černý 0,25g
- mouka hladká 15g
- protlak rajčatový 100g
- papriky čerstvé mix 150g
- rýže 400g
- sýr eidam tvrdý 50g
Postup
- Vepřové maso nakrájíme na kostky a osolíme.
- V kastrolu osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu,přidáme sádlo,jemně nakrájenou cibuli a osmažime ji do růžova.
- Pak přidáme papriku,nakrájené maso,které podlijeme trochou vařicí vody a dusíme do poloměkka.
- Zvlášt do kastrolu odebereme 1/3 vydušené štávy, necháme vysmahnout až na tuk, zaprášíme ji moukou,osmažíme do růžova a zředíme vodou,rajčatovým protlakem a dobře rozmícháme na hustou omáčku.
- K poloměkkému masu přidáme očištěné na nudle krájené papriky,přebranou propláchnutou, spařenou rýži a vše zalijeme vodou.
- Jakmile se pokrm začne vařit, přikryjeme kastrol poklicí, vložíme do troby a pokrm dusíme až rýže změkne.
- Rizoto promícháme vidličkou.Větší naběračkou nebo šálkem vyklápíme rizoto na talíř.
- Každou porci přejijeme připravenou rajčatovou omáčlou a posypeme strouhaným sýrem.
Velikost porce: 350g Kalorie: 2951 Tuk: 32,12 Cukr: 73,87 Cholesterol:87,30
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
