Příprava: 4 hodiny,10 minut, grilování 10-20 minut

Pro 4 osoby

* 4 steaky rib eye (z roštěnce, prodává např. Makro)

* 4 lžíce olivového oleje

* 4 lžíce worcestrové omáčky

* hrubě mletý barevný pepř

* sůl

* 500 g amerických brambor k podávání, mražený výrobek

* 1 chilli paprička, zbavená semínek a jemně usekaná

* 1 lžíce usekané zelené petrželky

* libovolná pikantní studená omáčka

1. Steaky omyjeme, osušíme, opepříme a potřeme směsí oleje a worcestrové omáčky.

Přikryjeme a necháme v chladu minimálně 4 hodiny odležet. Rozpálíme si gril, na mřížku potřenou olejem rozložíme steaky a zprudka opečeme, stačí tak minutu. Maso otočíme a opět osmahneme nad větším žárem.

2. Potom mřížku zvedneme a dopečeme po obou stranách celkem 8-16 minut, podle stupně požadovaného propečení, a potíráme zbylou marinádou. Na krvavý steak stačí po každé straně 4 minuty, na úplně propečený asi 8 minut. Americké brambory připravíme podle návodu na obalu, promícháme s chilli papričkou a petrželkou a před podáváním osolíme. Maso necháme pár minut odležet, osolíme a podáváme s ochucenými bramborami a pikantní omáčkou.

zpět