Suroviny

• 300 g předního hovězího
• 300 g vepřové krkovice
• 1 vejce
• cibule
• 60 g strouhanky
• 50 g hladké mouky
• konzerva loupaných rajčat
• olej
• muškátový květ
• majoránka
• pepř
• sůl
• polévkové koření
• cukr
• ocet

Postup přípravy

Mleté vepřové a hovězí maso osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým květem, přidáme trochu vody, vejce a promícháme. Nakonec vmícháme hladkou mouku a strouhanku. Ze směsi tvoříme pravidelné karbanátky, které zprudka opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách. Poté karbanátky vyjmeme a ve výpeku osmahneme pokrájenou cibuli. Přidáme rozmělněná konzervovaná rajčata i se šťávou, osolíme, okořeníme a společně s karbanátky podusíme pod pokličkou. Hotovou omáčku dochutíme octem nebo cukrem, případně přisolíme.

 
zpět