Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Svíčková Wellington

Suroviny

  • 700 g hovězí svíčkové
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule
  • 1 rohlík
  • 3 lžíce másla
  • 350 g mletého kuřecího masa
  • 2 vejce
  • 1 žloutek
  • 4 lžíce smetany ke šlehání
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce worcesterské omáčky
  • půl lžičky sladké mleté papriky
  • 1 balíček listového těsta

Postup přípravy

Svíčkovou očistíme, odblaníme, potřeme olejem a v hluboké pánvi na oleji 15 minut opékáme. Pak maso vyjmeme a necháme vychladnout. Rohlík nakrájíme na plátky a namočíme do vlažné vody. Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a na másle zesklovatíme. Přidáme namočený a vymačkaný rohlík, mleté maso, 2 vejce, smetanu. Promícháme, osolíme, opepříme, přichutíme mletou paprikou a worcesterskou omáčkou.

Prochladlé maso osolíme a opepříme, ze všech stran zabalíme do masové směsi a necháme dobře vychladit. Listové těsto dotenka rozválíme a vychlazené maso do něj zabalíme. Položíme na vodou pokropený plech spojem dolů, potřeme rozšlehaným žloutkem a v troubě vyhřáté na 200 °C pečeme asi 10 minut, dokud těsto nevyskočí. Pak teplotu snížíme na 160 °C a pečeme dalších 50 minut.

Prochladlé krájíme na řezy a můžeme podávat i bez přílohy jen se zeleninovou oblohou.

100 minut

 

zpět

Napsat komentář