Suroviny:

• telecí maso
• cibule
• česnek
• mletý zázvor
• šafrán
• mletý pepř
• nasekané mandle
• bílý jogurt
• rostlinný olej
• rýže
• drcený hřebíček
• mletá skořice

Postup:

Cibuli drobně nakrájíme a česnek utřeme se solí. Přidáme zázvor, šafrán, mletý pepř, nasekané mandle a rozšlehaný jogurt, pokapeme olejem, přidáme nakrájené nudličky telecího masa, promícháme a necháme marinovat na chladném místě několik hodin.

Směs dáme do hrnce, přikryjeme a dusíme skoro doměkka, podle potřeby podléváme vodou. Nakonec přidáme opraženou rýži, posypeme drcenými hřebíčky a mletou skořicí, zalijeme vodou a dusíme doměkka.

zpět