Telecí závitky se šunkou
Suroviny:
- 4 telecí řízky z kýty
- sůl
- sardelová pasta
- 100 g šunky nebo šunkového salámu
- 40 g másla
- 10 g hladké mouky
Postup:
Telecí řízky otřeme vlhkou utěrkou, odblaníme a na okrajích nařízneme, naklepeme je, po obou stranách osolíme, potřeme sardelovou pastou a poklademe je šunkou nebo oloupaným salámem. Dobře zabalíme a zavážeme nití nebo spojíme kovovou jehlou. Opečeme na másle, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka. Hotové závitky vyjmeme, zbavíme nití nebo jehly a zaprášíme šťávu. Mouku nasypeme do vydušené šťávy, promícháme, zalijeme ji vodou a necháme povařit. Dokořeníme, vložíme závitky zpátky ohřát a podáváme s bramborovými kroketami nebo s vařenými bramborami.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.