Suroviny:

• telecí kýta
• polohrubá mouka
• vejce
• sůl
• strouhanka
• mléko
• citrón
• petrželová nať
• tuk nebo olej

Postup:

Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a okraje masa nařízneme. Tyto řízky obalíme v trojobalu a smažíme na rozpáleném tuku nebo oleji z jedné strany dozlatova, potom obrátíme, zmírníme plamen a druhou stranu opékáme pomaleji. Podáváme pokapané citrónovou šťávou a posypané petrželovou natí.

zpět