Zbojnické maso na rožni
Suroviny
- 500 g hovězí svíčkové
- 500 g panenské svíčkové
- 500 g telecího masa
- 500 g uzené slaniny
- 400 g cibule
- 300 g žampionů
- 1 kg brambor
- 100 g mouky
- 400 g sádla
- petrželová nať
- sůl
- mletý pepř
- mletá paprika
Postup přípravy
Všechny druhy masa nakrájíme na stejné kousky, naklepeme tupou stranou nože, osolíme a opepříme. Na poloviční plátky nakrájíme slaninu, menší cibule rozřízneme na čtvrtiny. Napichujeme na jehly v tomto pořadí: houby, cibule, slanina, plátky brambor a maso. Pečeme na rožni za častého otáčení.
Když je vše poloměkké, osolíme, opepříme, zaprášíme moukou a potíráme rozpuštěným tukem. Hotové podáváme na talíři, přelité trochou horkého tuku, posypané mletou paprikou a nasekanou petrželovou natí. Jako přílohu podáváme brambory nebo pečivo.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.