Suroviny

• čočka
• 0,5 kg jehněčí kýty
• sůl
• celer
• tymián
• citrón
• pórek
• olivový olej
• mletý pepř
• bílé víno
• ovčí sýr
• čerstvý rozmarýn

Postup přípravy

Jehněčí maso důkladně omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a kousky kýty na něm ze všech stran dobře opečeme. Potom podlijeme vínem a pod pokličkou dusíme přibližně hodinu. Mezitím očistíme celer, pórek, omyjeme je a nakrájíme na malé kousky. Čočku propláchneme a necháme okapat. Spolu se zeleninou ji přidáme k masu a dusíme přibližně dalších 20 minut. Nakonec dosolíme, opepříme a dochutíme citronovou šťávou.

Směs dáme do zapékací mísy, posypeme jemně strouhaným ovčím sýrem a v předehřáté troubě zapékáme přibližně 15 minut při 200°C.

zpět