Suroviny

• 500 g jehněčího masa
• 1 velká cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce sušeného oregána
• 1 lžička mleté skořice
• 800 g konzervovaných loupaných rajčat
• 1 kostka zeleninového bujónu
• 1 lilek
• 1 velká brambora
• 500 g zakysané smetany nebo jogurtu
• 2 vejce
• 100 g tvrdého sýra
• sůl
• mletý pepř

Postup přípravy

Jehněčí maso umeleme. Troubu rozehřejeme na 160 °C. Na pánvi osmažíme doměkka jemně nakrájenou cibuli, přidáme pomleté maso a opečeme dozlatova. Masovou směs poprášíme oregánem a skořicí, přidáme rajčata, 400 ml vody a bujónovou kostku. Vše osolíme, okořeníme, promícháme a přivedeme k varu. Potom přidáme nakrájený lilek a bramboru. Zmírníme plamen a zakryté dusíme asi dvacet minut. Smetanu či jogurt smícháme s vejci a částí sýra. Masovou směsí naplníme zapékací mísu, přelijeme ochucenou smetanou a posypeme zbytkem sýra. Dáme do předehřáté trouby a pečeme až povrch zpevní a zezlátne.

zpět