Suroviny pro 4 osoby:

Brambory nové velké 2100g

máslo 60g

sůl 15g

tvrdý sýr strouhaný 150g

Náplň:

Brokolice 500g

mrkev proužky 500g

jarní cibulka 150g

bílý jogurt 110g

sůl 15g

Postup:

Brambory omyjeme, odřízneme po delší straně vršek a brambory vydlabeme tak, aby zůstala jen 1 cm silná vrstva. Vydlabanou hmotu zpracujeme do jiného jídla. Vnitřek bramboru potřeme máslem a osolíme. Naplníme připravenou směsí, zakryjeme odříznutým vrškem, zabalíme do alobalu/ lesklou stranou dovnitř/. Pečeme v troubě při 220°C cca 45 – 60 min /záleží na velikosti brambor – nutno vyzkoušet/. Po dopečení odstraníme alobal, vršek nadzdvihneme, posypeme sýrem a zapečeme.

Náplň:

Růžičky brokolice, nakrájenou mrkev a kolečka jarní cibulky smícháme a jogurtem a solí.