Suroviny:

• 100 g másla nakrájeného na kostičky + trochu na vymazání formy
• 100 g mletých mandlí
• 100 g hladké mouky prosáté se lžičkou prášku do pečiva
• 100 g krupicového cukru,
• 1 velké vejce

Na náplň:

• 250 g jemného tvarohu nebo
• ricotty
• 2 velká vejce
• 6 lžic zakysané smetany
• 50 g krupicového cukru,
• sáček vanilinového cukru nebo
• 2 lžíce moučkového cukru s pravou vanilkou
• 8 malých kompotovaných meruněk, odkapaných a rozpůlených
• moučkový cukr

 Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 ˚C. Všechny suroviny na korpus kromě vajíčka vsypte do mísy  a několikrát prošlehněte, abyste získali hrubší drobenku. . Přidejte vajíčko a zpracujte na hladké těsto.

Koláčovou formu o průměru 24 cm s odnímatelným dnem lehce vymastěte a přesuňte do ní těsto. Zatlačte prsty, uhlaďte a pečte zhruba pětadvacet minut, až vyběhne a zezlátne.
Mezitím rozetřete v míse tvaroh s vejci, zakysanou smetanou, cukrem a vanilkovým cukrem. Upečený korpus vysuňte z trouby, poklaďte meruňkami a přelijte tvarohem. Vraťte do trouby a pečte ještě asi padesát minut, až tvaroh zpevní a těsto bude krásně zlaté a už od pohledu křehké.

Vyjměte z trouby a po vychladnutí uložte do chladničky nebo za okno.