Suroviny:

Směs listových salátů (ledový, rukola, čekanka atp.),

1 větší hermelín,

4 lžíce brusinkového kompotu,

Postup:

“Jemný plísňový sýr s brusinkovým přelivem na lůžku z listových salátů” – takhle by to asi pojmenovali v nějaké lepší restauraci – zní to labužnicky, vypadá i chutná báječně a přitom to nezabere víc než pár minut a porce vyjde na pár desetikorun…

Buď lze koupit směs už natrhaných listových salátů  nebo nakouskovat to, co máme zrovna doma či na zahrádce… a rozdělit na misky.
Hermelín je třeba nakrájet na malé dílky, ale zatím neoddělovat – tak jak je, kulatý, jen rozkrájený, přendat na talířek a na 30sekund (NE víc!!!) dát do mikrovlknky, aby “povolil” (lze i na grilu, čas je ale třeba hlídat – hermelín se má začít táhnout, ale ne téct).
Pak jednotlivé malé trojůhelníčky rozdělujeme jednotlivě na saláty.
Nakonec každou porci pokapeme brusinkami (stejné, jako se dávají na svíčkovou).
Promícháme … a je to.
Žádná další dochucovadla nejsou nutná (sýr dodá sůl, brusinky “zálivku”), ale fantazii a chuti se meze nekladou, pepř atp. tomu určitě neublíží.

Může to být lehký oběd nebo večeře, příp. předkrm.
Dobrou chuť.