Počet porcí:4

Milovníky pokrmů z mletého masa nepochybně okouzlí směs z jeho tří druhů, pečená v troubě na lůžku z kořenové zeleniny. Báječné sekané šišky voní uzenou krkovičkou a nejlepší jsou se šťouchanými bramborami. Zkuste si k nim dát ještě hrnek podmáslí a uvidíte, že budou chutnat jako od babičky!

Suroviny:
400 g mletého hovězího masa
100 g mletého vepřového masa
300 g mleté uzené krkovičky
50 g housky
mléko na namočení housky
sůl
mletý pepř
100 g oleje
200 g mrkve
200 g celeru
250 g cibule
vývar na podlití
petrželová nať

Postup:
Mleté maso smícháme, přidáme v mléce namočenou housku, osolíme, opepříme a vypracujeme fáš. Ze směsi uděláme šišky.
Na oleji orestujeme hrubě nakrájenou cibuli a zeleninu. Na tento základ vložíme připravené šišky, mírně podlijeme vývarem a pečeme v troubě. Při pečení přeléváme vývarem.
Hotový pokrm podáváme i se zeleninou a sypeme nasekanou petrželovou natí.

Příloha:
šťouchané brambory

Poznámka:
pro 4 osoby

 
zpět