Buchty s tvarohem
| Buchty s tvarohem |
Recipe Type: moučníky
Author:
Ingredients
- Polohrubá mouka 3hrnky
- mléko 1hrnek
- cukr krupice 6lžic
- olej rostlinný 6lžic
- droždí 1,5lžíce
- žloutky 2ks
- strouhaná citronová kůra z 1/2 citronu
- vanilkový cukr
- špetka soli
Instructions
- Do vlažného mléka rozdrobíme droždí,přidáme lžíci cukru,zaprašíme hladkou moukou a kvásek necháme vykynout.
- Osolenou mouku smícháme s cukrem,vanilkovým cukrem,citronovou kůrou a vykynutým kváskem.
- Přidáme žloutky a podle potřeby vlahé mléko.
- Nakonec prohněteme s rostlinným olejemtak,aby se těsto nepřichytávalo na stěny mísy.
- Posypeme moukou,přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
- Zvykynutého těsta vypracujeme stejně velké kousky,z kterých na pomoučněném vále tvarujeme čtverečky.
- Do středu každého vložíme ovoce,nádivku,povidla nebo tvaroh rozetřený s cukrem.
- Okraje těsta pevně spojíme a pomoučněnýma rukama tvarujeme buchtu.
- Buchty vložíme do dobře vymazaného pekáče tak,aby při pečení měly prostor zvětšit se.
- Ještě chvíly necháme dokynout a potom zvolna pečeme ve středně vyhřáté troubě 30-40minut.
- Upečené buchty vyklopíme na prkénko a po chvíli pocukrujeme.
Notes
Buchty při pečení ještě nabudou,proto je skládáme do pekáče volně,netiskneme je k sobě.
Každou buchtu potřeme na povrchu i po stranách peroutkou namočenou v rozehřátém tuku.Jinak se buchty k sobě přilepí.
Když buchty upečeme v bábovkové formě,jsou ozdobně vroubkované.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
