TĚSTO: KRÉM:

• 2 bílky                                                                ·     2 vejce
• 150 g práškového cukru                                      ·     50 g cukr krystal
• 100 g hladká mouka                                            ·     125 g Hera nebo Ceres
• 50 g pomletých ořechů                                         ·     1 lžíce kakaa

NA OZDOBENÍ:

• šlehačka (33%)
• 1 banán
• jahody
• horká čokoláda                                                           Čas pečení: 20-25 minut
• lístky medovky                                                           Horkovzdušná trouba: 120 °C

POSTUP:

• Těsto: Z bílků a práškového cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně přidáme pomleté ořechy, hladkou mouku a vypracujeme těsto. Lžící klademe na vymaštěný plech malé placky, které upečeme v mírně vyhřáté troubě.
• Krém: Vejce a cukr vyšleháme nad parou do zhoustnutí. Do vychlazené směsi vmícháme změklou Heru a lžíci kakaa.
• Smetanu vyšleháme dotuha. Do šlehačky jemně zapracujeme roztlačený banán.
• Polovinu upečených placek potřeme kakaovým krémem, poklademe plátky jahod a přikryjeme druhou polovinou placek.
• Povrch placek ozdobíme ochucenou šlehačkou, kousky jahod a čokoládovými hoblinkami. Na vyvážení chuti můžeme použít lístky medovky.

zpět