Suroviny:

2 lžíce másla,

2 lžíce mouky,

svazek pažitky,

vývar,

200 ml smetany nebo mléka,

sůl

Postup:

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme studeným vývarem, prošleháme, osolíme a necháme provařit. Na závěr zjemníme smetanou / mlékem /, necháme přejít varem a vmícháme jemně pokrájenou pažitku. Již omáčku nevaříme.

Podáváme s vařeným hovězím masem, doporučená příloha jsou vařené brambory