Slepičí polévka
Potřebujeme tyto suroviny:
- 1 slepice (asi 1 kg)
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek celeru
- 2 l vody
- kousek petrželové a celerové natě
- 2 stroužky česneku
- sůl
- celý černý pepř
- bobkový list
- nové koření
- POSTUP:
Slepici očistíme a vložíme do hrnce s teplou vodou. Osolíme (asi dvě lžičky), přidáme koření, česnek, přiklopíme a vaříme přibližně 30 minut. Pak k vývaru přidáme i očištěnou zeleninu (vcelku) a vaříme dalších 20 minut. Vyjmeme slepici i zeleninu a vývar přecedíme přes hustý cedník. Slepici stáhneme z kůže a trochu masa nakrájeného na malé kousky vrátíme do polévky. Stejně tak do ní vrátíme i část nakrájené zeleniny, polévku přivedeme k varu a zavaříme do ní třeba kapání. Před podáváním posypeme jednotlivé porce zelenou petrželkou.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.