400 g mražených fazolových lusků (nekrájené jsou lepší),
15 dkg krájené anglické slaniny,
dva stroužky česneku,
sůl, zelený pepř
Postup:
„Nejdříve nechte v misce povolit fazolky, já je nevařím ani nespařuji, nakrájejte si na nudličky slaninu, prolisujte či nastrouhejte česnek. Když jsou fazolky rozmrzlé, trochu je prosolte, ale jen malinko, slanina pak udělá své. Na pánvičku vložte slaninu, promíchejte ji s česnekem a restujte do chvíle, kdy je slanina již chycená, ale ještě ne spálená, musí být zkrátka křupavá. Poté přidejte fazolky a důkladně promíchejte. Zahřívejte asi 3 minuty, aby fazolky natáhly chuť slaniny a česneku. Až na talíři okořeňte čerstvě mletým pepřem.

zpět