Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat






Booking.com


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Domácí houskové knedlíky kynuté

 

Knedlíky jsou bílé až nažloutlé barvy, na řezu porovité s nakrájenou žemlí. Jsou celistvé, typické vůně a chuti, měkčí konzistence.
Suroviny:
  • Mléko polotučné 75g
  • droždí 10g
  • mouka hrubá 600g
  • sůl 10g
  • žemle 140g
  • vejce syrová 1ks
Postup:
  1. Z trochy vlažného mléka,droždí a mouky připravíme řidší kvásek,který necháme vykynout.
  2. Mouku prosijeme /trochu si dáme stranou na vyválení knedlíků/, přidáme sůl,žloutek rozmíchaný s trochou mléka, vlažné mléko s kváskem a zpracujeme v těsto,do kterého zamícháme na kostičky nakrájenou žemli.
  3. Hotové těsto necháme vykynout pod plátýnkem,nejlépe na teplém místě.
  4. Vykynuté těsto rozkrájíme na stejné díly a vyválíme na podlouhlé šišky o délce asi 20 cm.
  5. Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 20 – 25 minut.
  6. Během varu knedlíky obracíme.
  7. Uvařené knedlíky vyjmeme, propíchneme vidličkou /aby vyprchala pára a nesrazily se/. Potřeme máslem.
  8. Ihned nakrájíme na plátky.
 200 kalorií: 2610 tuk: 2,64 cukr: 129,78 cholesterol: 129,78

 

Napsat komentář