Na 4 porce potřebujete: ¨
balení mraženého listového špenátu,
2 až 3 stroužky česneku,
kelímek 12% smetany,
sůl, čerstvě mletý pepř a kousek 60% nivy
Postup:
„Smetanový špenát je skvělý třeba ke steakům. Špenát, ne špenátový protlak, nechte rozmrazit a vymačkejte z něj všechnu vodu. Pak ho dejte do kastrůlku, podlijte smetanou, přidejte prolisovaný česnek, osolte, opepřete, případně přidejte na malé kostičky nakrájenou nivu. Postupně přilévejte ještě trochu smetany (většinu nasákne špenát, ve výsledku pod ním bude trošička omáčky – kelímek nejspíš nespotřebujete celý), nivu nechte rozpustit. Smetanový špenát je skvělý i bez nivy, stejně tak do něj můžete přidat třeba orestované kostičky slaniny. A pokud by vám jako příloha nestačil, velmi dobře se snáší třeba s rozpečenou bramborou :-).“

zpět