Smažený kuřecí řízek
Porce: 4
Maso drůbeží – kuře – Řízek s kuřecích prsíček usmažený do světle nazlátlé barvy.Maso je křehké a vláčné,dokonale prosmažené.Vůně a chuť jsou typické po smažených surovinách a másle.
Suroviny:
Kuřecí prsa 600g
sůl 10g
mouka hladká 70g
vejce syrová 2ks
mléko polotučné 40g
strouhanka 100g
olej rostlinný – stolní 90g
Postup :
Kuřecí prsíčka nakrájíme šikmými řezy přes vlákno na plátky . Mírně naklepeme a osolíme. Obalíme v mouce,ve vejcích rozšlehaných s mlékem a v prosáté strouhané housce. Usmažíme v horkém oleji po obou stranách do světle nazlátlé barvy.
Servírujeme: s bramborovou kaší,salátem,americkými brambory a citronem. Podáváme teplé.
Poznámky:
Tip: já osobně kuřecí neklepu,obalím jednotlivé porce a usmažím.
Řízek je měkký,šťavnatý a nevysušený.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
