Plátky dobře rozklepané dančí kýty plněné cibulí a anglickou slaninou.

1. Zvěřinu necháme odležet v jalovčinkách
2. Potom ji dobře omyjeme, rozřízneme na tenký plát, který dobře naklepeme, opepříme, osolíme, potřeme rozetřeným česnekem, posypeme na kolečka nakrájenou cibulí, poklademe plátky slaniny a stočíme
3. Převážeme nití a vložíme na rozehřáté máslo a dusíme pod pokličkou do měkka, podle potřeby za občasného podlévání horkou vodou.

Doporučení:
Přílohy: Rýže, brambory, brusinky, kompoty, saláty (z červené řepy, rajčatový nebo hlávkový).

 
zpět