Pečený bažant
Zvěřina upravená pečením.
| 1 ks | bažanta |
| 120 g | slaniny (80 g na protažení, 40 g v plátcích) |
| 100 g | másla |
| sůl | |
| voda na podlití |
- Vykuchaného bažanta dobře omyjeme na povrchu i uvnitř
2. Prsíčka a stehýnka protáhneme slaninou a osolíme
3. Dovnitř dáme kousek másla a slaniny (maso je pak velmi jemné a není suché)
4. Na rozpálené máslo poklademe plátky slaniny , vložíme na ně bažanta prsíčky dolů (při pečení pak obrátíme) a když pustí šťávu trochu podlijeme vodou
5. Pečeme 1 až 3 hodiny při teplotě kolem 180 °C.Doporučení:
- Příloha: Brambory, kompoty, saláty (z červené řepy nebo rajčatový).
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
