Suroviny:

• 4 telecí kotlety
• 500 ml mléka
• sůl
• mletý pepř
• 50 g strouhaného čedaru
• 2 vejce
• strouhanka na obalení
• olej nebo tuk na smažení
• 1 citrón

Postup:

Kotlety naklepeme a namočíme asi půl hodiny před další úpravou v mléce. Potom je vyndáme, necháme okapat, osolíme a opepříme, obalíme ve strouhaném sýru, rozšlehaných vejcích, strouhance a usmažíme na rozehřátém oleji nebo tuku dozlatova. Kotlety ozdobíme plátky citrónu a podáváme s opékanými bramborami.