Suroviny:

• plátek telecích jater
• mletý pepř
• hladká mouka
• sádlo
• cibule
• mletá paprika
• kečup
• masox
• sůl

Postup:

Plátek jater lehce naklepeme, poprášíme pepřem, obalíme v mouce a prudce opečeme po obou stranách na sádle. Na zbytku sádla osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme papriku a zakápneme kečupem. Přidáme trochu hladké mouky a opět osmahneme. Nakonec podlijeme vývarem a omáčku dobře povaříme. Hotová játra dáme do omáčky prohřát a dosolíme.