Jak vaříme a pečeme s Amaranthem?
Vaříme a pečeme s Amaranthem
Amaranthové zrno
Uvařené amaranthové zrno podáváme jako přílohu k zeleninovým a jiným pokrmům. Přidáváme do salátů, pomazámek a lze ho použít ve studené kuchyni. Aramanthové zrno můžeme umlít na domácím mlýnku na obilí na čerstvou mouku a použít jak je uvedeno v receptech, které publikujeme.
Aramanthové pukance jsou určeny k přímé konzumaci nebo do jogurtů, krému apod.
Amaramnthová mouka
Mouku přidáváme do pokrmů v poměru 10 – 30% všude tam, kde používáme mouku pšeničnou, tj. do pečení, k přípravě palačinek, lívanců, bramboráků, knedlíků a k zahuštění.
Instantní moučné směsi
Jsou vhodné k přímé výrobě pokrmů bez tepelné úpravy /kaše, krémy, pomazánky/, do polévek, k zahuštění zeleninových pokrmů, i k vaření.
Extrudáty Amaranth
Výborné jsou jako přísada do jogurtů, cereálních snídaní, s ovocem, do ovocných šťáv, ale i k přímé konzumaci. Po rozdrcení je lze použít k zahuštění omáček a polévek.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.