Vaříme a pečeme s Amaranthem

Amaranthové zrno

Uvařené amaranthové zrno podáváme jako přílohu k zeleninovým a jiným  pokrmům. Přidáváme do salátů, pomazámek a lze ho použít ve studené kuchyni. Aramanthové zrno můžeme umlít na domácím mlýnku na obilí na čerstvou mouku a použít jak je uvedeno v receptech, které publikujeme.

Aramanthové pukance jsou určeny k přímé konzumaci nebo do jogurtů, krému apod.

Amaramnthová mouka

Mouku přidáváme do pokrmů v poměru 10 – 30% všude tam, kde používáme mouku pšeničnou, tj. do pečení, k přípravě palačinek, lívanců, bramboráků, knedlíků a k zahuštění.

Instantní moučné směsi

Jsou vhodné k přímé výrobě pokrmů bez tepelné úpravy /kaše, krémy, pomazánky/, do polévek, k zahuštění zeleninových pokrmů, i k vaření.

Extrudáty Amaranth

Výborné jsou jako přísada do jogurtů, cereálních snídaní, s ovocem, do ovocných šťáv, ale i k přímé konzumaci. Po rozdrcení je lze použít k zahuštění omáček a polévek.