Hustá zeleninová polévka pikantní chuti s vložkou rýžových nudlí.

Suroviny:

Rýžové nudle  85 g

červená paprika  70 g

žampiony čerstvé  140 g

pórek  100 g

bílé zelí  100 g

zeleninový vývar hotový  1200 g

klíčky mungo  100 g

sterilovaná kukuřice  50 g

tabasco  5 g

mletý pepř  0,5 g

sůl  5 g

sojová omáčka  10 g

pažitka  5 g

Postup:

Rýžové nudle přelijeme dostatečným množstvím vroucí vody a necháme pod pokličkou asi 4 minuty bobtnat. Omytou papriku nakrájíme na proužky. Žampiony nakrájíme na čtvrtky. Pórek očistíme a krájíme šikmo na špalíky asi 3 cm. Zelí nakrájíme na proužky. Zeleninu vaříme ve vývaru asi patnáct minut a ke konci varu přidáme klíčky, kukuřici a rýžové nudle. Necháme prohřát a polévku dochutíme tabascem, solí, pepřem a sojovou omáčkou. Před podáváním posypeme pažitkou.