250g hrubé mouky,

120g cukru,

100g tuku,

3 vejce,

2dl mléka,

2 lžíce kakaa,

1 lžíce strouhaného kokosu,

1 lžička kypřícího prášku,

tuk na vymazání a strouhanku na vysypání formy.

Postup:
Změklý tuk vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny, a postupně přidáme mouku s kypřícím práškem, kakao, mléko a kokos. Na závěr lehce vmícháme z bílků ušlehaný sníh. Formu pečlivě vymažeme a vysypeme strouhankou, těsto do ní nalijeme a pečeme zvolna ve vyhřáté troubě asi 40 až 50 minut.
Pokud si nejsme jisti zda je těsto propečené, tak doprostřed zapíchneme špejli a pokud nám na ní nezůstane těsto je beránek hotový. Upečeného beránka pocukrujeme.