Koláč s jablkovým rozvarem a povidly

Suroviny:

Postup:

Jablka oloupeme a nakrájíme na kousky, v rendlíku je za stálého míchání rozvaříme na pyré, ochutíme citrónovou kůrou a cukrem. Mouku prosejeme na vál, rozsekáme do ní tuk, přidáme vejce a sůl a rychle zpracujeme těsto. Těsto zabalíme do mikrotenu necháme v chladu alespoň hodinu odležet. Vymažeme a vysypeme koláčovou formu a troubu předehřejeme na 180° C. Těsto rozválíme a dáme do formy. Koláč naplníme rozvařenými jablky  na jedné straně koláče a švestkovými povidly  na druhé straně koláče, nebo sy ho naplňte podle svého uvážení.  Posypeme žmolenkou a  pečeme asi 20 minut.

Žmolenka

Suroviny:

80 g tuku (Hera, máslo), 80 g cukr krupice, 160 g hrubé mouky

Postup:

Vše ručně smícháme dohromady.
Pokud chceme mít drobenku bleskově hotovou, tuk rozehřejeme, vlijeme do cukru s moukou a lehce promícháme. Takto připravená drobenka se ale po upečení více na moučníku drobí a opadává.