Suroviny pro 4 osoby:

• 8-12 kuřecích paliček s kůží (spodní části stehýnek)
• 1 hlavičku česneku
• 300 ml suchého bílého vína
• 3-4 větvičky čerstvého rozmarýnu
• hladká mouka
• moučkový cukr
• olivový olej
• grilovací koření
• sůl

Postup:

Omyté a dobře osušené maso lehce osolíme, posypeme grilovacím kořením a lehce obalíme v mouce, do které jsme přidali trošku moučkového cukru.
Ve velké pánvi rozpálíme olej a maso na něm opečeme ze všech stran dozlatova a dokřupava.
Přidáme neoloupané stroužky česneku, větvičky rozmarýnu, zalijeme vínem, osolíme, uvedeme k varu a snížíme teplotu.
Dusíme pod pokličkou asi 50 minut, až bude maso měkké a omáčka hustá.

Nakonec vybereme česnek, vymačkáme ho ze slupek a rozetřeme do omáčky.

Tip: Asi čtvrt hodiny před koncem dušení můžeme přidat měsíčky brambor. Potom se již nemusíme zabývat přípravou jiné přílohy.