Kuřecí špalíčky s česnekem a rozmarýnem
Suroviny pro 4 osoby:
- 8-12 kuřecích paliček s kůží (spodní části stehýnek)
- 1 hlavičku česneku
- 300 ml suchého bílého vína
- 3-4 větvičky čerstvého rozmarýnu
- hladká mouka
- moučkový cukr
- olivový olej
- grilovací koření
- sůl
Postup:
Omyté a dobře osušené maso lehce osolíme, posypeme grilovacím kořením a lehce obalíme v mouce, do které jsme přidali trošku moučkového cukru.
Ve velké pánvi rozpálíme olej a maso na něm opečeme ze všech stran dozlatova a dokřupava.
Přidáme neoloupané stroužky česneku, větvičky rozmarýnu, zalijeme vínem, osolíme, uvedeme k varu a snížíme teplotu.
Dusíme pod pokličkou asi 50 minut, až bude maso měkké a omáčka hustá.
Nakonec vybereme česnek, vymačkáme ho ze slupek a rozetřeme do omáčky.
Tip: Asi čtvrt hodiny před koncem dušení můžeme přidat měsíčky brambor. Potom se již nemusíme zabývat přípravou jiné přílohy.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.