Suroviny:

1 brambora,

sůl,

5 dkg Hery,

2 dcl mléka,

½ kostky droždí,

50 dkg hl. mouky

Postup:

Bramboru oškrábeme nakrájíme a uvaříme v osolené vodě, vodu nesléváme!!! Pak do toho dáme rozpustit Heru.
Do mixéru vlijeme studené mléko, horkou bramboru i s vodou, droždí a lžičku cukru a rozmixujem. Tu směs nalijeme do mísy s moukou a zpracujeme ve vláčné těsto jako na knedlíky a necháme vykynout.

Vykynuté těsto dáme na vál vyválíme na plát, na polovinu plátu si naznačíme skleničkou kolečka, obvod potřeme vodou, navršíme do středu koleček jakoukoliv náplň, přetáhneme na to druhou polovinu těsta a skleničkou vykrájíme kolečka. Necháme chvíli odpočinout a pak smažíme.

Náplně:

Rozšťoucháme vařené brambory + smažená cibule + uzenina + sůl + pepř

Čerstvá jablka

Tvaroh + cukr + rozinky

Marmeláda