Vánoční houbový kuba

Suroviny pro 4 osoby:

kroupy 400g
sušené houby 60g
česnek čerstvý 15g
sádlo 100g
sůl 15g
pepř 0,5g
majoránka 1g
slanina 15g

Postup:

Sušené houby si den před přípravou houbového kuby namočíme přes noc do vody. Rozškvaříme si na kostičky nakrájenou slaninu, na které zpěníme na kostičky pokrájenou cibuli. Následně přidáme houby a podusíme je. Kroupy si uvaříme v osolené vodě. Uvařené kroupy smícháme s hotovou houbovou směsí, ochutíme solí, majoránkou, pepřem a česnekem podle chuti. Vše hezky smíchané a ochucené dáme do zapékací mísy, pokapeme přiměřeně sádlem a zapečeme, dokud povrch houbového kuby nezezlátne.Při podávání můžeme zdobit smaženou cibulkou a kyselou okurkou.