Paella s mořskými plody
Suroviny pro 4 osoby:
Rýže parboiled 600g
plody moře 500g
víno bílé 75g
cibule žlutá 200g
olej slunečnicový 100g
vývar, bujon kuřecí, slepičí 2,5g
čerstvá paprika červená 50g
sůl 5g
koření kari 5g
Postup:
Na oleji necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou očištěnou cibulku. Přidáme mořské plody. Vlijeme bílé víno a necháme odpařit tekutinu. Přidáme propranou rýži a vařicí vodu, necháme rozpustit kuřecí bujon a přisypeme kari a osolíme. Na mírném ohni vaříme bez poklice. Když je rýže měkká, tak přidáme na tenké proužky očištěnou a omytou červenou papriku, přikryjeme poklicí a necháme asi 15 minut dojít. Ihned teplé servírujeme s citronem.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.