Suroviny pro 4 osoby:

Rýže parboiled 600g

plody moře 500g

víno bílé 75g

cibule žlutá 200g

olej slunečnicový 100g

vývar, bujon kuřecí, slepičí 2,5g

čerstvá paprika červená 50g

sůl 5g

koření kari 5g

Postup:

Na oleji necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou očištěnou cibulku. Přidáme mořské plody. Vlijeme bílé víno a necháme odpařit tekutinu. Přidáme propranou rýži a vařicí vodu, necháme rozpustit kuřecí bujon a přisypeme kari a osolíme. Na mírném ohni vaříme bez poklice. Když je rýže měkká, tak přidáme na tenké proužky očištěnou a omytou červenou papriku, přikryjeme poklicí a necháme asi 15 minut dojít. Ihned teplé servírujeme s citronem.