Suroviny:
- 185 ml plnotučného mléka
- 250 ml smetany100 g cukru
- 2 plátky želatiny
- 1 vanilkový lusk
Postup:
Želatinu namočíme do vody a necháme nabobtnat. Mléko, smetanu a cukr zahřejeme v hrnci. Vanilkový lusk rozkrojíme a semínka zamícháme do směsi mléka a smetany. Odstavíme a přidáme želatinu, kterou pečlivě v mléce rozmícháme. Směs nalijeme do předem připravených a studenou vodou vylitých formiček nebo skleniček a dáme ztuhnout do ledničky.
Ovocná omáčka:
- 200 g borůvek, lesních jahod, malin, ostružin
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce vody
- ½ lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce ovocného likéru
Ovoce uvedeme s vodou do varu. Přidáme cukr, citronovou šťávu a likér a krátce povaříme, aby se alkohol odpařil. Přelijeme přes ztuhlou pannakotu, kterou jsme lehce vyklepli s formičky a ihned podáváme.