Suroviny:

• 185 ml plnotučného mléka
• 250 ml smetany100 g cukru
• 2 plátky želatiny
• 1 vanilkový lusk

Postup:

Želatinu namočíme do vody a necháme nabobtnat. Mléko, smetanu a cukr zahřejeme v hrnci. Vanilkový lusk rozkrojíme a semínka zamícháme do směsi mléka a smetany. Odstavíme a přidáme želatinu, kterou pečlivě v mléce rozmícháme. Směs nalijeme do předem připravených a studenou vodou vylitých formiček nebo skleniček a dáme ztuhnout do ledničky.

Ovocná omáčka:

• 200 g borůvek, lesních jahod, malin, ostružin
• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce vody
• ½ lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce ovocného likéru

Ovoce uvedeme s vodou do varu. Přidáme cukr, citronovou šťávu a likér a krátce povaříme, aby se alkohol odpařil. Přelijeme přes ztuhlou pannakotu, kterou jsme lehce vyklepli s formičky a ihned podáváme.