Smažená ryba /Pescaro Empanádo/
Suroviny:
Ryba – filé 600 g
citron 50 g
víno bílé suché 50 g
cibule 50 g
olej 150 g
česnek 15 g
dobromysl 1 g
sůl 25 g
pepř 2,5 g
hladká mouka 75 g
vejce 2 ks
strouhanka 150 g
Postup:
Připravíme si marinádu z citronové šťávy, vína, trocha oleje, drceného česneku, dobromyslu, soli a pepře. Rybu nakrájíme na kousky a asi 2 hodiny necháme marinovat.
Pak rybu vyjmeme, obalíme v mouce, vejcích a strouhance a usmažíme. Podáváme teplé se studenými omáčkami.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.