Suroviny:

Ryba – filé 600 g

citron 50 g

víno bílé suché 50 g

cibule 50 g

olej 150 g

česnek 15 g

dobromysl 1 g

sůl 25 g

pepř 2,5 g

hladká mouka  75 g

vejce 2 ks

strouhanka 150 g

Postup:

Připravíme si marinádu z citronové šťávy, vína, trocha oleje, drceného česneku, dobromyslu, soli a pepře. Rybu nakrájíme na kousky a asi 2 hodiny necháme marinovat.

Pak rybu vyjmeme, obalíme v mouce, vejcích a strouhance a usmažíme. Podáváme teplé se studenými omáčkami.