Hlávkový salát s klíčky baby munga
Suroviny:
Hlávkový salát 2 ks
petržel nať 25 g
rostlinný olej 50 g
česnek 25 g
hlíva ústřičná 200 g
klíčky baby mungo 150 g
pepř mletý 0,5 g
cukr 25 g
třešňový ocet 25 g
olivový olej 15 g
sůl 5 g
Postup:
Olivový olej smícháme s třešňovým octem, solí, cukrem a pepřem. Klíčky baby mungo namočíme asi na 30 minut do marinády. Hlízy hlívy rozčvrtíme. Rostlinný olej zahřejeme a houby postupně opečeme dozlatova s česnekem, solí a pepřem. Hlávkový salát natrháme na menší kousky, smícháme s marinovanými klíčky a hlívou ústřičnou. Petrželku nasekáme a nasypeme na salát. Nakonec celý salát zastříkneme zbytkem marinády.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.