Suroviny:

Droždí 25 g

mouka polohrubá 450 g

mléko 250 g

vejce 40 g

pepř 10 g

hlávkové zelí 250 g

olej 40 g

sůl 10 g

Postup:

V misce s moukou, droždím, vejcem, solí a vlažným mlékem propracujeme těsto, které necháme vykynout. Zatím nakrájíme zelí na kostičky, opláchneme a dáme na rozehřátý tuk. Osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme pod poklicí asi půl hodiny, dokud zelí nezměkne. Potom sejmeme poklici a necháme vydusit.

Vykynuté těsto vyválíme asi na 1 cm. vysokou placku, na kterou rozetřeme dušené zelí. Těsto stočíme jako roládu, položíme na vymaštěný plech, necháme ještě krátce vykynout a upečeme dozlatova.

Po upečení nakrájíme a podáváme.