Suroviny:

Hovězí přední  600 g

Sádlo nebo slanina  80 g

cibule  200 g

sladká paprika  10 g

sůl,

kmín,

majoránka,

česnek  1 stroužek

hladká mouka  10 g

vývar,

rýže  300 g

máslo  5 g

šunka  120 g

strouhaný sýr,

kečup  10 g

Postup:

Na rozehřátém sádle nebo slanině osmažíme dosvětležluta cibuli, přidáme na kostky pokrájené maso, mletou papriku, sůl, kmín, utřený česnek a za občasného podlévání dusíme maso, až je poloměkké. Potom šťávu necháme vysmahnout do tuku, zaprášíme moukou, okořeníme majoránkou, osmahneme a podlijeme vývarem, rozmícháme a vaříme, až je maso měkké. Potom dušenou horkou rýži napěchujeme do kruhového tvořítka, které jsme vymazali máslem a vyklopíme na talíř. Volný střed naplníme  připraveným gulášem, povrch guláše posypeme jemně rozsekanou šunkou a strouhaným sýrem. Vnější stanu rýže zdobíme svislými praménky kečupu.