Mexický guláš
Suroviny:
Hovězí přední 600 g
Sádlo nebo slanina 80 g
cibule 200 g
sladká paprika 10 g
sůl,
kmín,
majoránka,
česnek 1 stroužek
hladká mouka 10 g
vývar,
rýže 300 g
máslo 5 g
šunka 120 g
strouhaný sýr,
kečup 10 g
Postup:
Na rozehřátém sádle nebo slanině osmažíme dosvětležluta cibuli, přidáme na kostky pokrájené maso, mletou papriku, sůl, kmín, utřený česnek a za občasného podlévání dusíme maso, až je poloměkké. Potom šťávu necháme vysmahnout do tuku, zaprášíme moukou, okořeníme majoránkou, osmahneme a podlijeme vývarem, rozmícháme a vaříme, až je maso měkké. Potom dušenou horkou rýži napěchujeme do kruhového tvořítka, které jsme vymazali máslem a vyklopíme na talíř. Volný střed naplníme připraveným gulášem, povrch guláše posypeme jemně rozsekanou šunkou a strouhaným sýrem. Vnější stanu rýže zdobíme svislými praménky kečupu.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.