Suroviny:

2 kg červených cherry rajčat
3 cibule

Na 1 litr nálevu:

850 ml vody
50 g cukru
30 g soli
120 ml 8% octa

40 g bílý pepř mletý

Postup:

Na nálev svaříme vodu s cukrem a solí. Když se ingredience rozpustí, přilijeme ocet. Nálev krátce povaříme, přidáme bílý pepř a odstavíme. Rajčata umyjeme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do sklenic naplníme rajčata a kolečka cibule. Zeleninu zalijeme trochu odstátým nálevem a  sklenice sterilujeme při 200°C asi 15 minut. Rajčátka musí zůstat celá. Obrátíme dnem vzhůru a položíme na utěrku. Po vychladnutí otočíme a uskladníme.