Ostružiny zavařené v cukru
Suroviny:
500 g zralých, černých ostružin
500 g cukru
Postup:
Ostružiny omyjeme a usušíme na sítu.
Převaříme cukr v takovém množství vody, které potřeba pro jeho rozpuštění. Poté do něj opatrně vložíme ostružiny. Vaříme 15 minut na mírném ohni za stálého potřásání. Doporučuji potřásat a nikoli míchat, protože vařečka by ostružiny pomačkala a nevypadaly by pěkně ve sklenicích.
Teprve vychladlé ovoce naplníme do sklenic. Na ostružiny jsou vhodné sklenice s objemem 200 ml. Když víčkujeme musí být vršek sklenice i víčko suché, aby se víčko krásně chytlo.
Sklenice uzavřeme a zavaříme na 180°C na 15 minut. Mám vyzkoušeno, ostružiny zůstanou krásně v celku.
2 Responses to Ostružiny zavařené v cukru
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
Sklenice uzavřeme a zavaříme na 180°C na 15 minut-jak dosáhnu doma těch 180°C?
V troubě?A vydrží to víčka?
Zdravím,
já jsem to dělal na 180°C v troubě na cca 15 minut, schválně krátce,aby nebyly ostružiny rozvařené.
Víčka na krátkou dobu vydržela, pak sklenice stačí obrátit a nechat vychladnout.
Pozor: sklenice stály v troubě v pekáčku s vodou……..